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El chocolate es un mercado de 50.000 millones de euros en todo el mundo y crece alrededor de un 5% interanual. Más de la mitad (52%) de los estadounidenses dicen que el chocolate es su sabor favorito, y con el aumento de la demanda de diseños y formas de presentación del chocolate más emocionantes, más personas recurren a las impresoras 3D de chocolate para obtener chocolates de lujo.
Tabla de contenido
Las mejores impresoras 3D de chocolate y dónde comprarlas
| Nombre | Velocidad | Volumen máximo de impresión (mm) | Precio | Dónde comprar al mejor precio |
|---|---|---|---|---|
| FoodBot S2 | 15-70 mm / s | 150 x 150 x 73 | € 2,100 | 3DPrintersOnlineStore aquí |
| WiiBoox Sweetin | 15-70 mm / s | 90 x 90 x 70 | € 1,599 | Amazon aquí |
| Zmorph VX | 120 mm / s | 235 x 250 x 165 | € 4,299 | Amazon aquí |
| Impresora 3D Chocolate con pantalla táctil Mmuse | 30-60 mm / s | 160 x 120 x 150 | € 5.700 | 3DPrintersOnlineStore aquí |
Nota: este es un artículo sobre impresoras 3D de chocolate. Si te gusta este artículo, también tenemos:
- Un ranking general de las mejores impresoras 3D de alimentos .
- Una guía completa de alimentos impresos en 3D .
¿Qué es la impresión 3D de chocolate?
El proceso estándar para crear las barras de chocolate de uso diario que se encuentran en los estantes de las tiendas implica verter chocolate derretido en moldes de chocolate y enfriarlos hasta que se solidifiquen.
Esta es la forma más efectiva que tenemos de producir chocolate en masa, pero debido a la complejidad y los límites de los moldes, existen limitaciones en las complejidades de las formas del chocolate.
Las impresoras 3D de chocolate pueden crear formas mucho más intrincadas que de otra manera no podrías crear usando moldes, y lo hacen sin usar uno.
Las impresoras 3D de chocolate no son bestias de producción en masa que aplastan la industria y que pueden enfrentarse a Nestlé y Marte: las impresoras de chocolate imprimen lentamente y no son escalables. Sin embargo, son la mejor opción que existe para chocolates de bajo volumen, muy detallados, personalizados e intrincados.
Esto hace que los chocolates impresos en 3D sean ideales para familias que desean divertirse experimentando con la comida, con el producto final delicioso y hermoso para comer o exhibir.
«[Las impresoras 3D de chocolate son] la mejor opción que existe para chocolates de bajo volumen, muy detallados, personalizados e intrincados»
Para las empresas, es potencialmente una gran herramienta de marketing que nadie está aprovechando. Puede imprimir un juego de 6 chocolates con la marca suya o de su cliente y enviarlos como regalo de agradecimiento. O distribúyalos durante un lanzamiento para aumentar las posibilidades de obtener ese contrato. Estoy seguro de que la mayoría de la gente prefiere recibir un delicioso y delicado chocolate de marca que otro bolígrafo de marca u otro material de oficina.
¿Cómo funciona una impresora 3D de chocolate?
Las impresoras 3D Chocolate funcionan de manera muy similar a las impresoras 3D FDM estándar. Las impresoras 3D FDM derriten y extruyen filamento de plástico a través del cabezal de impresión, y las impresoras 3D de chocolate realizan una acción notablemente similar, depositando chocolate derretido capa por capa para crear una pieza de chocolate terminada.
El proceso de impresión 3D de chocolate es casi idéntico al FDM :
- Diseñe o descargue el modelo CAD 3D que desea imprimir en chocolate; necesitará un archivo STL .
- Importe el modelo a una cortadora 3D y córtelo con la configuración de impresión elegida.
- Comience a imprimir en su impresora 3D de chocolate como lo haría con una impresora FDM.
Sin embargo, las impresoras 3D de chocolate no utilizan filamentos como las impresoras FDM, sino que utilizan cartuchos de plástico llenos de chocolate depositado con una jeringa.
El chocolate se calienta a una temperatura específica antes de depositarse a través del cabezal de impresión. Esta temperatura exacta debe mantenerse para que el chocolate no sea tan líquido que pierda forma una vez impreso, y no tan sólido que no pueda tomar la forma requerida.
Los cartuchos de chocolate y las jeringas están diseñados para que no haya contacto con el mundo exterior antes de imprimir. Esto asegura que las impresoras sean higiénicas, limpias y que la impresión sea eficiente.
Se recomienda chocolate de alta calidad templado a máquina, ¡una gran excusa para salir y comprar un delicioso chocolate belga! De hecho, el chocolate belga contiene altos niveles de cacao y funciona bien con las impresoras 3D de chocolate.
Se recomienda utilizar modelos que sean bastante pequeños, y modelos sin voladizos que en una impresora 3D FDM o resina requerirían soportes. Además, si está imprimiendo un modelo de chocolate complejo e intrincado, reduzca la velocidad de la impresora 3D de chocolate para permitir que el chocolate se seque y endurezca antes de que se deposite la siguiente capa.
¿Cuánto cuesta una impresora de chocolate?
Esto depende del tamaño máximo del área de impresión, la resolución y la calidad de impresión, el costo de los materiales del filamento de chocolate y una serie de otros factores.
La impresora 3D más barata para la impresión de chocolate que recomendamos se vende al por menor en alrededor de € 1,500, con máquinas de impresión 3D de chocolate premium que cuestan alrededor de € 5,000. Hay algunas impresoras 3D de chocolate de menor costo, pero la mayoría se han visto afectadas por problemas de confiabilidad.
Las mejores impresoras 3D de chocolate
FoodBot S2
- Precio de la impresora 3D de chocolate: € 2,100 – Disponible en 3DPrintersOnlineStore aquí
- Volumen máximo de impresión: 150 x 150 x 73 mm
- Velocidad de impresión 3D de chocolate: 15 – 70 mm / s
- Precisión: 100 micrones
Principalmente una impresora 3D de chocolate, la FoodBot S2 también puede imprimir galletas, mermeladas y toffee. Inmediatamente notará el maravilloso diseño; la construcción y los colores futuristas y de ciencia ficción realmente llevarán su cocina al siglo XXI.
Está diseñado para ser muy sencillo de imprimir, con una pantalla táctil de 5,2 pulgadas y una interfaz de usuario clara. Puede imprimir entre 15 mm / sy 70 mm / s dependiendo de la complejidad y los detalles del modelo; imprima en el extremo inferior si desea más precisión para sus impresiones de chocolate.
La precisión de 100 micrones es muy satisfactoria para la mayoría de las impresiones de chocolate, y puede cambiar las boquillas según sus prioridades de impresión entre tamaños de 0,3 y 1,5 mm. El FoodBot S2 viene con su propio software de corte 3D, por lo que no necesita preocuparse por instalar ningún otro software si es un principiante en la impresión 3D .
Es higiénico (el filamento de alimentos nunca toca la impresora) y es fácil de limpiar, ya que solo necesita limpiar la boquilla. En general, es una impresora 3D de chocolate divertida y relativamente barata para imprimir sus creaciones favoritas.
Impresora de chocolate WiiBoox Sweetin
- Costo de la impresora 3D de chocolate: € 1,599 – Disponible en Amazon aquí
- Volumen de impresión: 90 x 90 x 70 mm
- Velocidad: 15 – 70 mm / s
- Precisión: 100 micrones
Definitivamente una de las impresoras 3D de chocolate más accesibles, tanto en términos de precio como de simplicidad de uso. No solo puede descargar archivos STL o diseñar sus propios modelos CAD en 3D, sino que WiiBoox Sweetin viene con una gran cantidad de sus propios modelos para imprimir de inmediato.
Al igual que con el FoodBot S2, la precisión de 100 micrones está bien para todos, excepto para los detalles más minúsculos. Imprime con una boquilla de 0,6 mm y viene con su propia cortadora, aunque puede usar otras cortadoras con ella si lo prefiere. Algunos propietarios han recomendado dejar reposar las impresiones de chocolate durante unos 10 minutos después de la impresión antes de intentar quitarlas, lo que le da al chocolate más tiempo para enfriarse y solidificarse.
En general, recomendamos la impresora 3D de chocolate de menor costo que ofrece una gran precisión, confiabilidad e impresión higiénica.
Juego completo ZMorph VX con extrusora de pasta gruesa
- Precio: € 4,399 por el juego completo – Disponible en Amazon aquí
- Volumen máximo de impresión: 235 x 250 x 165 mm
- El complemento de extrusora de pasta espesa cuesta € 250 adicionales aquí
La Zmorph VX es conocida por ser extremadamente confiable y consistente, así como por ser capaz de transformarse en una fresadora CNC, una grabadora láser o una impresora 3D de chocolate. Al comprar la impresora, si compra la versión de conjunto completo, obtiene las versiones de impresora 3D de extrusora simple y doble , las herramientas CNC y láser, y una extrusora de pasta espesa. Si solo desea una impresora 3D de chocolate, puede comprar el modelo básico Zmorph VX y luego comprar solo la extrusora de pasta espesa por € 250.
La extrusora de pasta espesa puede imprimir chocolate y materiales dulces como glaseado y masa para galletas. Lo mejor de Zmorph VX es que, dado que está diseñado para ser un sistema de impresora 3D FDM preciso, toda la precisión se traslada a la impresión 3D de chocolate. Es estable y con una resolución de capa de hasta 50 micrones, no tendrá problemas para imprimir estructuras de chocolate extremadamente intrincadas. Se recomienda usar esto solo para impresiones más pequeñas y anchas en lugar de chocolates altos y delgados.
Para aquellos que buscan una impresora 3D de chocolate para oportunidades comerciales, esta no será la impresora 3D de chocolate para usted. Es estrictamente para uso doméstico: Zmorph no certifica que las impresiones de chocolate y otros alimentos de la impresora sean comestibles, así que tenga cuidado con esto. Sin embargo, la extrusora de pasta espesa sigue siendo un complemento divertido para las familias en casa que hacen divertidos diseños de chocolate juntos, y por un complemento de € 250 (el juego completo con fresadora CNC y grabador láser es mucho más caro en conjunto) es un buen extra para tener.
Si de todos modos estaba buscando una impresora 3D FDM y cree que la impresión 3D de alimentos y chocolate sería una ventaja divertida, entonces la Zmorph puede ser una opción ideal para usted.
Impresora 3D Chocolate con pantalla táctil Mmuse
- Precio de la impresora 3D de chocolate: € 5,700 – Disponible en 3DPrintersOnlineStore aquí
- Volumen de impresión: 160 x 120 x 150 mm
- Velocidad: 30 – 60 mm / s
Una impresora 3D de chocolate especializada con un tamaño máximo de impresión más grande y un poco más cómoda a velocidades más altas, la impresora 3D de chocolate con pantalla táctil Mmuse es perfecta si tienes el presupuesto. Una máquina premium, no se vende como una impresora 3D de chocolate, sino como una experiencia de fabricación de chocolate .
Está diseñado teniendo en cuenta la simplicidad, pero eso no lo hace menos efectivo. Puede imprimir modelos de chocolate en 3D a través de USB, tarjeta SD o WiFi usando su teléfono o computadora portátil. Además, la “tecnología inteligente de control de temperatura” de la impresora 3D de chocolate Mmuse mantiene una temperatura muy regulada para garantizar que el chocolate se extruya con la consistencia perfecta, ni demasiado líquido para que pierda forma ni demasiado sólido para que tenga dificultades para extruirse correctamente.
Viene completamente ensamblado y casi listo para usar, por lo que no es necesario preocuparse por las habilidades de bricolaje. La elegante pantalla táctil hace que comenzar sea muy simple, y la boquilla de la impresora 3D está diseñada teniendo en cuenta la higiene: es muy fácil de limpiar y reemplazar, por lo que no debería tener ningún problema con la higiene, incluso después de años de impresión de chocolate. En general, si eres un chocolatero profesional o quieres comenzar a hacer hermosas creaciones de chocolate y el dinero no es un problema, esta podría ser la impresora 3D de chocolate ideal para ti.
Ventajas y desventajas de las impresoras 3D Chocolate
Ventajas de la impresora 3D de chocolate
- Formas y diseños de chocolate muy precisos e intrincados
- Ideal para eventos de negocios y otras aplicaciones comerciales, además de para divertirse con su familia
- Ahorra dinero en comparación con comprar chocolates de alto margen en las tiendas
Desventajas de la impresora 3D de chocolate
- Lento para producir chocolates, por lo que no es útil excepto en tiradas muy cortas
- La temperatura debe mantenerse con mucho cuidado o el chocolate pierde algunas de sus propiedades, ya sea volviéndose demasiado líquido y perdiendo forma, o volviéndose demasiado duro y creando problemas de extrusión
- Los diferentes tipos de chocolate tienen propiedades diferentes, por lo que es necesario ajustarlo
