Hoy en día, las impresoras 3D son capaces de imprimir en 3D casi cualquier cosa , ¡incluso comida! La impresión 3D de alimentos se está volviendo cada vez más popular para una variedad de aplicaciones. Sin embargo, ¿cómo funcionan las impresoras 3D de alimentos ? ¿Quién puede beneficiarse de la impresión 3D de alimentos?
Arte de comida impreso en 3D por Marijn Roovers.
Impresión 3D de alimentos: cómo funciona
La impresión 3D de alimentos es bastante simple. Los usuarios llenan el recipiente con forma de jeringa de la impresora 3D de alimentos, que luego empuja la comida hacia afuera a un ritmo constante para formar capas. Sin embargo, como su nombre indica, esta tecnología de extrusión de pasta solo tolera ingredientes de tipo pasta .
Uno puede creer que esto es bastante limitante cuando se trata de posibilidades de recetas, pero cuando lo piensas, ¡ casi cualquier cosa puede convertirse en una pasta ! Los ingredientes más comunes son chocolate, masa para panqueques y pastas de azúcar líquida, pero también es posible imprimir en 3D con:
- Puré de patatas
- Pastas, trigos y cereales
- Masa de galleta
- Productos lácteos
- ¡Y más!
Por supuesto, los ingredientes deben tener al menos cierta densidad y consistencia para soportar diferentes capas. Por ejemplo, si imprime en 3D capas de yogur líquido una encima de la otra, el resultado probablemente será una mancha desordenada. Sin embargo, el chocolate fundido se puede imprimir en 3D porque se solidifica a medida que se enfría.
12 impresoras 3D de alimentos disponibles en el mercado
¿Para quién es la impresión 3D comestible?
La impresión 3D de alimentos se adapta a casi cualquier persona, desde aficionados hasta artistas de la comida, y desde militares hasta astronautas. De hecho, esta tecnología permite no solo personalizar la apariencia de diferentes comidas , sino también adaptarlas a necesidades nutricionales específicas .
Sin embargo, los precios de las impresoras 3D de alimentos siguen siendo relativamente altos, por lo que los usuarios de impresión 3D de alimentos son en su mayoría profesionales en este momento.
Puede ser difícil desenterrar información relevante sobre los alimentos impresos en 3D. Por eso, en nuestro artículo sobre impresoras 3D de alimentos , intentamos proporcionar una descripción general completa de:
- Impresoras 3D de alimentos disponibles en el mercado
- Aplicaciones para la impresión 3D de alimentos
- Otras soluciones de impresión 3D de alimentos (extrusoras de alimentos, impresión 3D de café y más)
¡Lea el artículo completo para obtener más información sobre el futuro de la cocina!
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